Nok til 6

1kg Reinsdyr skav
ca4 dl viltfond eller kjøttkraft
1 beger Seterrømme
1boks Vikingmelk
2-3ss Prydeplegele eller Rognebærgele
6-7 skiver Brunost
7-8 knuste Einebær
litt Salt
godt med nykvernet Pepper
Sukkerkulør
og litt klumpefri maiszena

Brun kjøttet meget raskt. Kok ut pannen. Ha panneutkok, fond/kraft, rømme, vikingmelk, gele, noe brunost og einebær i en kjele,og kok opp. Smak til med brunost, salt, pepper, gele og einebær til du er fornøyd.(Eventuelt noe av det andre) Som mamma sier SJELA må være med. Få den litt tykk med maizena og finn fargen med sukkerkulør. Ha i kjøttet som skal putre sammen med sausen i 10 min før servering.

Serveres med masse frosne grønne selskapserter (varmet da selvfølgelig) og potetmos.

Rødvin er et must. Prøv en Tempranillo fra Rioja, en Rhone vin eller en Australsk shiraz.