DEN BESTE SAUSEN JEG KAN TENKE MEG :)

Til 12

Fres 15 Kaffir-lime blad og
9 tsk chilli paste i olje (medium varme)
3 bokser kokosmelk (à 400g)
7,5 msk Fiskesaus (thai)
9 tsk Rørsukker
6 tsk Aromat
kokes opp så ha i
24 sopp i skiver
2 store paprika i strimler
48 rensede splittede Scampi med hale
12 biter Steinbitt forsiktig på toppen
Pyntes med Paprika(ukokt) i stimler
Chilli i tynne skiver
Og Kaffir-lime blad i tynne strimler(gjøres først, så de tørker)

Server med Jasmin-ris

Drikk Singha til (eller Sprite)
Beste vinvalg: Bin65 Chardonnay