Ernæring og kosttilskudd ved sykdom

Mange sykdommer kan begrenses eller kureres ved forbedringer av kostholdet. Kvalitet og næringsinnhold i moderne mat er redusert. Intensivt jordbruk, industrialisering og konservering har vært de sentrale målsetningene.

Konservert mat har redusert innhold av næringsstoffer. Anbefalt daglig dose av vitaminer og mineraler bygger ikke på tung vitenskapelig dokumentasjon. (Ali,1995) Dosene er generelle og er ikke tilpasset forskjellige sykdomstilstander.

Enkelte mener statelige ernæringsråd legger mest vekt på jordbrukets og næringsmiddelindustriens interesser. Det har f.eks. vært vanskelig å få fokus på at hurtigopptagelige karbohydrater, ikke fett, er hovedårsaken til overvekt. Karbohydratene i f.eks. hvete, poteter og sukker øker insulinnivået som igjen blokkerer fettforbrenningen. Overvekt øker faren for diabetes og hjertesykdom.

Selv om en unngår all industriell mat, kan kosttilskudd være aktuelt. For eksempel er de livsviktige fettsyrene omega 3 og 6 systematisk avlet bort fra korn. Dette er gjort fordi fettsyrene raskt harskner og ødelegger kornets holdbarhet. (Erasmus,1993). Legemiddelindustrien diskrediterer vitaminer, mineraler og naturmedisin fordi slike produkter ikke kan patenteres. Inntekstmulighetenen blir således beskjedne.

Denne rapporten går ikke ytterligere inn på kosthold. For forslag til kostholdsendringer, kosttilskudd, og naturmedisinsk behandling henvises til "Encyclopedia of natural medicine". Se nedenfor. Her beskrives vanlige sykdommer og vitenskapelig dokumenterte behandlingsforslag. Under adresser listes også enkelte naturmedisinere som anbefales.

Aud Aardal, Leanglia 94, 1370 Asker 66 78 75 40 (Akupunktur)
Balderklinikken, Dr Ljøgodt, Munchsgt 7, 0165 Oslo. 22 11 50 02
  (Allergier, kosthold, naturmedisin)
Dr Heiko Santelmann, Skarpsnoklinikken, Drammensvn 83, 0271 Oslo. 22 44 18 00
  (Muggallergier, kosthold, naturmedisin)
Dr Knut G. Krabbe, Neholmvn 12, 3145 Tjøme. 33 39 01 37 (Nitterkur)
Dr Vilhelm Schjeldrup, Nedre Langgt 26, 3110 Tønsberg. 33 31 33 52 (Akupunktur)
Eva Langfeldt, Torgv 2, 1400 Ski. 64 87 31 47 (Homeopati)
Irene Korsmo, Bærumsvn 205, 1340 Bekkestua 67 12 06 88 (Homeopati)
Jens Veiersted, Stortingsgaten 28, 7 etg, 0161 Oslo 915 11 527
  (Kostholdsveiledning)
Kilden Helse, Dr Strand, Gjerdrumsvei 17a, 0484 Oslo. 23 00 69 50
  (Miljømedisin og ernæring)
Kjernehuset, Dr Fritjof Andersen, Arnebråtveien 114, 0384 Oslo 22 14 20 18
  (Tyroksintest, lysterapi)
Lillann Z. Stenhagen, Aker Brygge Homeopatiske, Stranden 3A, 0250 Oslo
  (Homeopati)
Randi Marie Eide, Stortingsgt 28, 0161 Oslo. 22 83 43 71
  (Lysterapi, salg av lysutstyr)