Plassering av glass og bestikk

Det er ikke så mye som er direkte galt når det gjelder å plassere tallerkner, glass og bestikk på bordet, men noen grunnregler er fint å ha som en rettesnor. Gøy er det også å kunne imponere gjestene litt med korrekt pådekking.

Alt plasseres slik at man starter ytterst, og beveger seg innover
Skal du servere en forrett som skal spises med liten skje eller gaffel, legger du skjeen eller gaffelen ytterst til høyre for tallerkenen. Skal det brukes både gaffel og kniv til forretten, plasseres kniven ytterst til høyre, gaffelen ytterst til venstre for tallerkene. Starter måltidet med suppe, legger du suppeskjeen ytterst til høyre.

Glassene settes i den rekkefølgen de skal brukes
Sett glassene på rekke bak tallerkene, slik at de som skal skjenke i glassene, lett kan komme til. Det første glasset som skal benyttes, står lengst til høyre. Litt bak vinglassene setter du et glass til Farris eller isvann. Skal du servere øl eller dram, setter du drammeglasset til høyre, og ølglasset til venstre.

Bestikk til desserten skal alltid ligge ovenfor tallerkenen
Skal desserten spises med gaffel eller skje, skal skjeen ligge med håndtaket mot høyre og gaffelen med håndtaket mot venstre ovenfor tallerkenen. Gaffelen ligger nærmest tallerenen.

Smørebrikker eller smøreasjett til venstre for tallerenen
Hvis det skal serveres brød til maten, setter du smørebrikker eller smøreasjetter til venstre for tallerkenen. Hvis du har små smørekniver, legger du disse på asjettene. Husk smørekniven som skal ligge på asjetten eller skålen hvis flere gjester skal forsyne seg av samme smørskål!

Bordkort
Doble kort settes rett på duken. Enkle kort kan stikkes inn i servietten, legges over et glass eller settes mot foten av et glass. Det viktigste er at gjesten lett finner plassen sin.

Plasser servietten der den er mest dekorativ
Ta hensyn til bordet størrelse, servisets farger og glassenes form og størrelse når du plasserer servietten.

Blomsterdekorasjoner
Det er en fordel om disse ikke blir altfor høye slik at gjestene kan beholde blikk-kontakt på tvers av bordet. Plasser for eksempel blomster i lave skåler (med en godt fuktet oasisblokk i bunnen), og legg granbar eller annen pynt direkte på bordet, så skygger det ikke for utsikten.