100 gr margarin
3 1/2 dl melk
50 gr gjær
1 dl sukker
1 ts kardemomme
1/2 ts hornsalt
ca 500 gr hv. mel
Smelt margarin og ha i melken - varm til 37 grader
Rør gjæren ut i melkeblandingen. Bland i sukkeret og mesteparten
av melet blandet med kardemomme og hornsalt.
Elt deigen smidig og blank. Dekk deigbollen med plast og klede
og la deigen heve ca 30 min. eller til dobbelt størrelse.
Del deigen i emner avhengig av hva du skal lage, boller, kringle,
skoleboller mm.
Boller - tilsett eventuellt rosiner
Kringle - tilsett rosiner, vaniljesaus og strø mandler oppå etter pensling
Skoleboller - 1 pk vaniljekrem - 1 ts i hver boller før heving
La bollene etterheve i ca 30 min
Pensle med egg og vann (1 egg + 2 ss vann)
Stek på nederste rille ved 225 grader i 10-12 min
