Sangria

Fra de enkle røttene i Spania har Sangria vokst til å bli en populær, oppfriskende party drikk over hele verden. Hver resturant har sin egen oppskrift - en typisk miks av vin, brandy og frisk juice, servert over is. Sangria er den mest individuelle drinken på markedet. Ikke bare kjøp en miks på polet - ha det morro og lag din egen verson!

For å lage den beste Sangriaen tar du din favoritt rødvin og dine favoritt frukter - og eksperimenter.

Sangria er rød vin punch, men den kan også lages av hvit vin- kjent som Sangria Blanco. Skal du lage Sangria med den ekte smaken skal du velge vin fra Rioja distriktet.

Oppskrift

- 1,5 liter Rød vin (Cabernet Sauvignon)

- 1 kopp sukker

- 3-4 oz ren Brandy

- 1 stor sitron i skiver

- 1 stor appelsin i skiver

- 1 stort epple, kuttet i tynne deler.

Miks alt i en stor beholder, bland og la den hvite i 18-24 timer. Ja, det er lang tid, men det er verd ventetiden. Man får en mye deiliger sangria når fruktjusen blandes med vinen ved hjelp av osmmosis en ved blanding. Sangrian skal stå i kjøleskapet hele tiden.

Etter 18-24 timer blandes den opp igjen. Smak til med sukker og brandy. Den skal være ganske sterk og ganske søt, nesten som sirup. Ha i brus, helst appelsin eller sitro, til den får en tynnere konsistens.

Enklere oppskrift:

- 1 appelsin i skiver.

- 1 sitron

- 1 kopp sukker

- 1 flaske tørr hvit vin

- 1 flaske tørr rød vin

- Pærer og grapefrukt i biter, jordbær eller annen frukt (valgfritt).

- Gin, Grand Marnier eller brandy til smak (valgfritt)

Ha i appelsin, sitron og sukker og vin i en stor glassbolle og rør i flere minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet for minst 4 til 6 timer, eller over natten. Ha i valgfri frukt og sprit om du vil. Server med is.

Hvit Sangria

- 1 kopp vann

- 1/2 kopp sukker

- 6 korte kanelstenger

- 1 flaske tørr hvit vin - spansk/fransk er best.

- 1 kopp clubb soda

- 1 kopp eple juice

- 1/2 kopp appelsinjuice

- 2 appelsiner i båter

- 10 kirsebær

- 2 eppler i biter

Denne oppskriften krever litt av en forberedelse. Varm opp vann, sukker og kanelstenger inntil de har puttret i fem minutter, deretter avkjøles den til romtemperatur. Ta ut kanelstengene, og ha i de andre ingrediensene. La den stå kaldt over natten. Ha i isbiter før servering - og nyt!