Søte horn (og boller)

100 g

Melange

2 dl

Vann

1/2 liter

Melk

15 dl

Mel

4 ss

Sukker

1/2 ts

Kardemomme

1 1/2 pk

Tørrgjær

Makronfyll etter eget ønske (ca 1/4 pakke som tilsettes ca 2 ts vann)

Egg kan brukes til smøring av horn/boller.

Stekeovnen skal stå på 230 ° C

1. Smelt melangen og ha i melk og vann. Denne skal være lunken (ca 40 ° C).

2. Bland alt det tørre i en bakebalje.

3. Hell væsken over og rør sammen. (Bruk gjerne hendene hvis ønskelig)

4. La deigen heve (20-45 min)

5. Ta ut deigen, kna den og del den i 2 deler

6a. Den ene delen kjevles ut som en stor flat pizzabunn. Del "bunnen" i 8 "trekanter". Ha på ca en liten teskje makronfyll på hver. Rull hver av dem sammen slik at de blir horn (Start ytterst)

6b. Den andre delen knaes og rulles ut som en pølse. (Tilsett rosiner hvis ønskelig). Del denne i 8-10 like store biter. Bearbeid disse til du får boller som du er fornøyd med.

7. Horn og boller etterheves i inntil 30 min. på et lunt sted. (Gjerne under en REN håndduk)

8. Horn og boller smøres med egg (hvis ønskelig)

9. Stek i 15-20min. på nest nederste rille.

10. Resultatet taes ut av ovnen når de har fått en gyllen farge, og plasseres på rist for avkjøling.

Oppskriften er tilpasset en 3-timers arbeidsøkt m/friminutt i 6. Klasse (P2©Solheim)